Origine : les seules matières organiques fertilisantes autorisées proviennent de la zone de production du lait de l’AOC Cantal ou Fourme de Cantal et sont le compost, le fumier, le lisier, le purin (d’origine agricole) ainsi que les matières organiques fertilisantes d’origine non agricole, type Among the various activities offered in this department, the "Massif Cantalien" can be discovered through walking, horseback riding or mountain biking excursions (tracks are especially designed for this). Carte de Cassini. Not Yet Rated 30 min Adventure. Malaxez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.Faites bouillir de l’eau dans un faitout. Le Cantal est l’un des plus anciens fromages connus. The dance form was long ago adapted for use in courtly music and features prominently in the Baroque dance suites of the seventeenth and eighteenth centuries. Jahrhunderts flächendeckend angewandt – heute werden beide Arten produziert und vermarktet, wobei der Rohmilchkäse eher von den Bauern selbst (Cantal fermier) und kleinen genossenschaftlich organisierten Käsereien stammt. Considéré comme l'un des plus vieux fromages français, le Cantal existerait depuis 2 000 ans. Cantal, auch Fourme de Cantal oder Cantalet genannt, ist eine alte französische Rohmilchkäsesorte aus der Auvergne, die aus der Milch der Salers-Rinder hergestellt wird. Depuis le début de la crise sanitaire du coronavirus COVID 19, les ventes de fromage AOP en Auvergne ont lourdement chuté. After the 1790 Constitution Civile du Clergé, the Diocese of Saint-Flour in Cantal (whose bishop refused to swear the republican oath of allegiance, constituting a schism from Rome) was among the almost half of the French sees being abolished to realign the new bishoprics to coincide with the new departments, such as Cantal, where outsider parish priest Anne-Alexandre-Marie Thibault was elected Bishop. Et voir d’autres établissements souffrir du virus touche le moral de tout le monde. History and Etymology for cantal. The west is subject to oceanic winds which bring rains. [citation needed] The area's Catholic cathedral—dependent on the archdiocese of Bourges—is the 15th-century St Pierre de St-Flour,[2] erected in the Gothic style. Comment ça marche ? This staunchly Catholic department is an old stronghold of the French Right and was the electoral base of the late Georges Pompidou. [2], At first, Cantal was divided into four arrondissements—Aurillac, Mauriac, Saint-Flour and Murat (later merged with Saint-Flour).[1][2]. Its highest point is the Plomb du Cantal, which reaches an elevation of 1,858 meters (6,096 ft). To their north lie the Cézallier and Dore ranges and the arid Artense Plateau. [1] At an elevation of 250 meters (820 ft) above sea level, the low point of the province lies in the Lot valley. Dann wird er mit 21 bis 24 g pro Kilogramm gesalzen und in seine endgültige Form gepresst. Nach einer Reifezeit von zwei bis sechs Monaten bezeichnet man ihn als entre deux, seine Farbe ist goldgelb. Léo Pons. Super-Lioran tourist office has various hike routes in the region. Origine des noms de villes et villages du Cantal | Jean-Marie Cassagne, Mariola Korsak | ISBN: 9782913471603 | Kostenloser Versand für alle Bücher mit Versand und Verkauf duch Amazon. Arrondissement van Aurillac; Arrondissement van Mauriac; Arrondissement van Saint-Flour; Demografie. Tē-lí [siu-kái | kái goân-sú-bé] Tī pún koān sì-ûi ê hêng-chèng-khu ū Aveyron, Corrèze, Puy-de-Dôme, Haute-Loire, Lozère, Lot. Tout savoir sur son patronyme: faire ma généalogie, découvrir l’origine de mon nom de famille, son blason, l’état-civil de mes parents, la popularité du nom de famille Enfin, il certifie la haute qualité du produit, celui-ci ayant subi des contrôles très stricts tout au long de sa fabrication. Seine Rinde reißt leicht, sie ist beigegrau, dünn und trocken. Préparez la farce : Ajoutez à la chair à saucisse, les œufs et la mie de pain préalablement trempée dans du lait, les gousses d’ail, le sel et le poivre. Castle de la Vigne in Ally (6,000 visitors/year). The current president of the departmental council is Bruno Faure (The Republicans). Das passende Getränk zum Cantal ist ein trockener Rotwein (z. Au cœur d’un territoire de près de 600 000 hectares, le Cantal AOP restitue fidèlement une histoire fromagère deux fois millénaire. [citation needed] Prior to the First World War, it comprised parts of the XIII. L’emprésurage, le … Massif montagneux d’Auvergne.. Les monts du Cantal. [5] The population peaked at 262,117 in 1836. [citation needed] There is abundant snowfall which can remain up to six months on the mountaintops. Au début, ils étaient quatorze. Le Lioran is accessible by rail or bus and Super-Lioran is just a kilometre away from Le Lioran. Released 2014-06-26; Runtime 30 mins. Le Cantal est un fromage à pâte pressée non cuite fabriquée avec du lait de vache, sous la forme de fourme de 40 kilos environ. B. Rioja oder Côtes d’Auvergne). Este numit după două Munții Cantal ce ocupă o bună parte din departament. It is also possible to hike to the nearby Puy de Peyre-Arse (1806 m). Découvrez la recette de Chou farci, une façon originale de faire manger du chou à vos enfants (ou du moins d'essayer !). Among them, the Romanesque religious buildings like the churches of Cheylade (eleventh century), Dieno or Massiac. [3] Its neighbors are Puy Mary (elev. Plan de contrôle de l’AOP« Cantal » ou « Fourme du Cantal » AUCERT 84 1 / 185 Version 3 décembre 2013 PLAN DE CONTROLE . The mountains of the Cantal and the Cézallier create a rain shadow: it rains and snows quite often. One of the oldest cheeses in France, [2] Cantal dates back to the times of the Gauls . Le 17 mai 1956, le cantal se voit décerner, par un jugement du Tribunal Civil de Saint-Flour, l’Appellation d’Origine Contrôlée cantal ou fourme de cantal en application de la loi du 6 mai 1919. Aurillac averaged 2080 hours of sunlight per year over the period from 1991 to 2000. Only the area around Aurillac, historically anti-clerical and Radical, has some left-wing support. It was formally abolished in turn after the Napoleonic Concordat of 1801 (Thibault refusing to resign), in favor of the reinstated bishopric of Saint Poul, but actually retained the departemental borders. Arrondissemente. Fog is rare and disappears quickly. Voici 2000 ans naissait en Haute-Auvergne, pays aux pâturages fertiles, bien nommé "pays vert", l'histoire du Cantal, le doyen des fromages. Origine des noms de villes et villages du Cantal. Director Léo Pons; Language English; Genres Adventure; Advertisement. Mai 2018 um 13:59 Uhr bearbeitet. Trailer JustWatch. The department also offers activities such as mountaineering, canoeing and fishing. Cantal definition, a department in S central France. Le Hobbit: Les Origines du Cantal (2014) cast and crew credits, including actors, actresses, directors, writers and more. Dans le Cantal, vous aurez plusieurs autres gares de dessertes, comme Murat par exemple, ou encore Saint-Flour. Excursions in snow shoes are also possible. and is accessible to hikers. Pour chaque fourme de 40 kilos environ, 400 litres de lait sont nécessaires. Cantal \kɑ̃.tal\ masculin singulier, invariable. It came to prominence when Marshal Henri de La Ferté-Senneterre served it at the table of Louis XIV of France. VIP. Thanks to its terrain, Cantal can count on a good snow level, which allows winter sports. Der Fettgehalt liegt bei etwa 45 g pro 100 Gramm Trockenmasse. The station of Le Lioran, largest ski-resort of the Massif Central offers alpine skiing (with specific adaptations for snowboard) and ice-skating. [2] The Cantal range is a group of extinct and eroded volcanic peaks. L’emplacement de Messilhac était stratégique car la vallée du Goul, l’une des huit vallées qui trouvent leur origine au Plomb du Cantal, était une voie d’intrusion aisée de la Haute Auvergne par le sud. 't Departement Cantal is eine vanne departementen in Frankriek en haet 't nómmer 15. Cantal gilt als nussiger und wenig säuerlicher Käse. An area has been set aside as the Auvergne Volcanos Regional Park (Parc Regional des Volcans d’Auvergne). Cantal cheese was granted Appellation d'Origine Contrôlée certification in 1956. Watch Le Hobbit : Les Origines du Cantal Full Movie Overview: french parody of the hobbit and lord of the rings series. Appellation d’origine « PLAN DE CONTRÔLE PC AO 326 V04 Validation : 21/11/2018 CANTAL » - - - - - - - - Page 1 / 109 La reproduction, même partielle, de ce document est interdite sans l’accord express de l’Organisme Certificateur CERTIPAQ [1][2], Cantal is one of the original 83 departments created during the French Revolution on 4 March 1790. Watch Le Hobbit : Les Origines du Cantal Last Movie. With Patrick Béthune, Marc Cassot, Jean-Claude Donda, Xavier Fagnon. Von der Art und Form her ist der Salers mit dem Cantal verwandt. Le Hobbit : Les Origines du Cantal updated their cover photo. This has ensured that the semi-hard, uncooked, pressed cheese has the features and characteristics attributable to the area of origin. Comme pour la fabrication de tous les fromages, celle du laguiole se fait également par étape. À cette époque, 1 500 producteurs fermiers fabriquaient 8 000 tonnes de cantal. On y découvre l'origine du fromage Cantal, que l'on doit sans doute aux moines cisterciens de l'abbaye d'Aubazine en Limousin, qui ont industrialisé et amélioré la fabrication du fromage de nos montagnes, jusqu'alors de piètre qualité. Le lait utilisé, le système d’affinage, mais aussi l’origine de ces fromages font toute leur singularité. Capital: Aurillac. LATEST HEADLINES. Cantal also has numerous castles. Dans les pâturages granitiques du Cantal, la technique diffère d'ailleurs, c'est l'exploitant qui se déplace. This status should be understood in light of their derivation from temperature readings by Météo-France. Overview: french parody of the hobbit and lord of the rings series. Le plug du Plomb du Cantal recoupe et repose sur une succession de plusieurs dizaines de coulées. The official population count for 2017 was 145,143. See more. Prior to the First World War, it comprised parts of the XIII. Este unul dintre departamentele originale ale Franței create în urma Revoluției din 1790. Carte IGN. Index familles. The plateaux of the Margeride and the Aubrac have harsh winters and pleasant summers. Puy Mary can be accessed by car easily. Label: Download Movie, Free. Traditionally, many Cantalians roamed France during the year plying humble trades[1][2] but now the area's relative lack of industry and development permits tourism. Sa lame très robuste et coupante forgée dans les meilleurs aciers, son large manche en corne ou en bois “qui tient bien dans la main”, ont fait de ce couteau l’outil quotidien des paysans du Cantal. The department has experienced a particularly drastic level of depopulation, although the phenomenon was a feature of many of the country's rural departments throughout the twentieth century, as agricultural wages failed to keep pace with those available in the industrialising regions outside the department. Die Besonderheit ist, dass die Bezeichnung des Käses auch von der Jahreszeit abhängig ist: Käse, der aus der Milch von auf Bergweiden weidenden Salers-Rindern hergestellt und zwischen dem 15. The traditional articles of Cantalian cuisine were rye, buckwheat, and chestnuts,[1] as well as ham, cheese, and vegetables. 545 likes. This article is about a department of France. Overview: french parody of the hobbit and lord of the rings series. Winter temperatures can fall to below −15 °C (5 °F), whereas in summer 25 °C (77 °F) is often reached. Depuis Paris, le trajet en train prend environ 6h30, avec généralement une correspondance à Clermont-Ferrand. Directed by Léo Pons. image. Protégé par une AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) depuis 1956, son aire de production s'étend à tout le Cantal et quelques communes de l'Aveyron, de la Corrèze, de la Haute-Loire et du Puy-de-Dôme. Cantal sī Hoat-kok ê chi̍t-ê koān (département), jîn-kháu ū 149,000, thó͘-tē bīn-chek 5,726 km². HISTOIRE DU CANTAL, AUVERGNE, Le peuplement du Cantal a commencé vers 13 000 - 10 000 ans avant J.C. en raison du caractère montagneux de la région [2] Der Cantal gilt als einer der ältesten Käse Frankreichs – bereits Plinius der Ältere hat ihn vor fast 2000 Jahren erwähnt. Mai und dem 30. TO DOWNLOAD OR WATCH Le Hobbit : Les Origines du CantalFULL MOVIE PLEASE CLICK THIS LINK Click Here Brânza Cantal este produsă în această regiune. Der Cantal-Käse stammt aus einem begrenzten Gebiet in der Auvergne mit dem Département Cantal als Zentrum sowie 8 Gemeinden im Norden des Départements Aveyron, 23 im Département Puy-de-Dôme, 7 im Département Corrèze und einer Gemeinde im Département Haute-Loire. Kevin Hart Hospitalized in Non-Fatal Car Crash 01 September 2019 | Variety - Film News 'Angel Has Fallen' Tops Labor Day Weekend Box Office as Summer Season Comes to a Close C'est fait. April und dem 15. Das Produkt ist seit 1956 durch eine Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) geschützt, die im Jahr 1996 durch eine Appellation d’Origine Protégée (AOP) abgelöst wurde. The characteristic folk dance in Cantal is La Bourrée. 't Is gelaengen in 't centraal deil van 't landj, grenzendj ane departemente: Puy-de-Dôme, Haute-Loire, Aveyron, Lot, Lozère en Corrèze. Dieses nochmalige Zermahlen des tome (gepresste Scheibe) mit Hilfe eines Mahlwerks ist ein Vorgang, der in Frankreich nur beim Cantal und seinen Abkömmlingen angewandt wird. Berbagi ke Twitter Berbagi ke Facebook Bagikan ke Pinterest. This in turn supports a dairy industry responsible for butter and Roquefort cheese[1] and the appellation-controlled cheeses Cantal, Salers, and Bleu d'Auvergne. Im Alter von bis zu einem Monat wird Cantal als jeune angeboten; er ist von weißer Farbe und in seiner Konsistenz erinnert er an andere Weichkäsesorten, schmeckt aber schon deutlich würziger. Der Cantal war ursprünglich ein Rohmilchkäse; die Pasteurisierung der Milch wurde erst in der zweiten Hälfte des 19. One of the oldest cheeses in France, Cantal dates back to the times of the Gauls. Un savoir-faire unique apporte à cette fourme d’Auvergne des caractéristiques soigneusement définies pour garantir son appellation d'origine protégée (AOP). From Super-Lioran it is also possible to hike to Plomb du Cantal. Search for Library Items Search for Lists Search for Contacts Search for a Library. La méthode est due au territoire démembré, spécificité du département à laquelle n'échappe pas la commune de Coren à forte tradition laitière. Along with Lozère and Creuse, Cantal is among the most sparsely populated and geographically isolated departments of France and Aurillac is the departmental capital farthest removed from a major motorway. that run in Super-Lioran. Il y a 90 Châteaux répertoriés dont 15 Châteaux sont, depuis, ouverts au Public et … Aquatic sports are also common, due to numerous lakes. Patronymes. The Parc Naturel des Volcans d’Auvergne features several inactive volcanoes. Notable dishes include:[citation needed], In the 19th century, the hills and valleys abounded with game and the streams with fish, the countryside producing a "vast variety" of aromatic and medicinal plants.[1]. The department is named for the Plomb du Cantal, the central peak of the bare and rugged mounts of Cantal (French: Monts du Cantal) mountain chain which traverses the area. November produziert wird, darf sich Salers-Käse nennen; der außerhalb dieser Saison hergestellte Käse heißt Cantal. Sur les deux versants de cette vallée, quelques autres châteaux coexistèrent avec Messilhac dont il … Mit dem Cantal verwandt sind die Käsesorten Salers und Laguiole. International Festival of Street Theatre, 36 hours : Various little scenes with dances, Festival International de Boogie Woogie, Laroquebrou, Museum of Georges Pompidou, Montboudif (3,500 visitors/year), This page was last edited on 2 November 2020, at 18:37. Julie vous emmène au cœur du Cantal, dans la Châtaigneraie cantalienne, située en Auvergne, à l'extrême sud-ouest du département du Cantal, pour une émission dédiée à l’univers du chef Renaud Darmanin. Auf Tripadvisor finden Sie alles für Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes: 42.402 unabhängige Bewertungen von Hotels, Restaurants und Sehenswürdigkeiten sowie authentische Reisefotos. Le Cantal est une pâte pressée non cuite fabriquée avec du lait de vache, sous la forme de fourme. Dadurch wird die Schimmelbildung im Laib begünstigt. Televised French weather forecasts often note Aurillac as the coldest city in France in the mornings. Der Laib hat einen Durchmesser von 36 bis 42 cm und eine Höhe von 35 bis 40 cm. Skip to main content.ca. Books . Nichée au cœur du Cantal entre St Flour et Murat, cette vallée glaciaire de 4500 ha mérite vraiment le détour tant ses charmes sont innombrables. It came to prominence when Marshal Henri de La Ferté-Senneterre served it at the table of Louis XIV of France . Of the 96 metropolitan departments, it is the 5th least populated. KEYWORD : DOWNLOAD Le Hobbit : Les Origines du Cantal, WATCH Le Hobbit : Les Origines du Cantal FULL MOVIE , GET Le Hobbit : Les Origines du Cantal, Le… La gare d’Aurillac est la gare principale du Cantal. In diesen bergigen Regionen geben die Salers-Kühe relativ wenig, aber dafür fetthaltige Milch. km). Cantal bezeichnet: den zweithöchsten Berg im französischen Zentralmassiv, den Plomb du Cantal; die umgebende Bergregion Monts du Cantal; das nach dem Berg benannte Département Cantal; die in der Region produzierte Käsesorte, siehe Cantal (Käse) Immediately to their east is the fertile Planèze Plateau, bound on its east by the Monts de la Margeride. Watch Le Hobbit : Les Origines du Cantal Full Movie. Watch Le Hobbit : Les Origines du Cantal Last Movie. Cantal cheese was granted Appellation d'Origine Contrôlée certification in 1956. En Auvergne, fromage et terroir sont intimement liés, chacun marquant l'autre de son empreinte. Cantal (French pronunciation: ​[kɑ̃tal]; Occitan: Cantal or Cantau) is a department in the Auvergne-Rhône-Alpes region of France, with its prefecture in Aurillac. Der Teig ist halbfest und kompakt; er wird nicht erhitzt. La zone de production du Cantal s’étend autour du massif volcanique de la Haute Auvergne, dont l’altitude se situe entre 700 et 1000 m, et comprend le département du Cantal et 41 communes des départements avoisinants : Aveyron, Corrèze, Haute−Loire et Puy−de−Dôme. (5,780 sq. Le Lioran or Super-Lioran are the best places to start the hike. The climate being generally too cool and damp for grain, much of Cantal is given over to pasture for Aubrac and Salers cattle, sheep, and, formerly, horses. 0 Comments; All lists. Diese Seite wurde zuletzt am 11. Point culminant du Cantal avec 1855 m, le Plomb du Cantal est un culot de basanite de 140 m de diamètre qui a fourni l’un des âges les plus récents du Cantal (2,9 +/-0,2 Ma ; K/Ar). Cantal is one of the original 83 departments created during the French Revolution on 4 March 1790. VIP. Localități selectate Prefectură. Le Hobbit : Les Origines du Cantal. Während der Reifung wird der Käse zweimal wöchentlich abgerieben und gewendet. 100. Cantal is the French department with the greatest number of appellation-controlled cheeses,[4] although proper Roquefort is now restricted to cheese produced in the Aveyron department. TO DOWNLOAD OR WATCH Le Hobbit : Les Origines du CantalFULL MOVIE PLEASE CLICK THIS LINK Click Here [1] The west—nearer precipitation coming in from the Atlantic—is well watered. Gustave Larroumet. Kirimkan Ini lewat Email BlogThis! 2,231 sq. Army Corps military region and the Clermont-Ferrand educational division (académie). A la fin, il n'en est plus resté qu'un. Paul Doumer, French president from May 1931 to May 1932, was born in Aurillac in this department. By then, it had been connected to both the Orleans and Midi railways.[2]. https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Cantal_(Käse)&oldid=177338243, „Creative Commons Attribution/Share Alike“. Point de départ obligé : la production de lait. TMDb Score. 2014 Directed by Léo Pons. Hide ads with . [citation needed] The Truyère valley skirts the Planèze on the south and divides it from the Monts d'Aubrac, whose foothills include the thermal springs of Chaudesaigues. … The department has several hundred kilometres of cross-country skiing tracks. The department counts several remarkable buildings. mi. The area of Cantal was historically part of the southern, upper area of Auvergne (Haute-Auvergne). There are also various adventure courses, dirt bikes, summer luges etc. The area's simple recipes were designed to satisfy hill farmers and herders. Cantal; Rexión: Auvernia-Ródano-Alpes: Prefectura: Aurillac: President: Bruno Faure (LR) Distritos: 3 Cantóns: 15 Concellos: 247 Superficie: 5 726 km ²: Poboación - Total - Densidade: 146 219 hab. It received an Appellation d'Origine (AOC) status from the administrative region of Cantal in the Auvergne region in 1956. 2- Vous sélectionnez votre point de retrait. Top 10 des plus beaux villages du Cantal, ... Avec son petit diocèse datant de 1317, cette cité d’art et d’histoire domine le Cantal avec ses remparts d’origine volcanique. 51 Lists; Official Site IMDB TMDB Fanart.tv JustWatch Wikipedia; Refresh Data; Set Profile Image; Advertisement. Le sigle A.O.C garantit l'origine du produit (seuls le département du Cantal et 40 communes avoisinantes fabriquent ce fromage), ainsi que le respect de méthodes artisanales de fabrication. Jahrhunderts erfunden und erst um die Mitte des 20. ‘A few days ago I mentioned cantal cheese in a posting, and Dennis asked me in a comment if we can get the three different cantal cheese styles here in the Loire Valley.’ Origin Named after Cantal, a department of Auvergne, France. WorldCat Home About WorldCat Help. The Planèze of Saint-Flour and the region of Massiac receive less precipitation, owing to winds coming from the north and south. [Jean-Marie Cassagne; Mariola Korsak] Home. Le Cantal - origine des noms de villes et villages: Amazon.ca: Books. Wind is usually not very strong, but the lightning flashes in this department are among the most spectacular in France. Le nom de Marie-Hélène Lafon est désormais inscrit dans l'histoire du prix Renaudot. Le couteau d’Aurillac… Ce couteau de poche centenaire a pour origine la ville d’Aurillac dans le Cantal. The Occitan language was historically spoken in Cantal. Tidak ada komentar: Posting Komentar. Le jeudi 26 juin à 20h en avant-première au Centre des Congrès des Carmes à Aurillac. Le Hobbit : Les Origines du Cantal ; Where to watch. Le Hobbit: Les Origines du Cantal Awards and Nominations. Le Hobbit : Les Origines du Cantal > Nézze meg a filmet online, vagy nézze meg a legjobb ingyenes 1080p HD videókat az asztalán, laptopján, notebookján, táblagépén, iPhone-on, iPad-en, Mac Pro-n és még sok máson De houfstad is Aurillac. For the cheese, see, Department of France in Auvergne-Rhône-Alpes, Current National Assembly Representatives, "Auvergne | History, Culture, Geography, & Map", Téléchargement du fichier d'ensemble des populations légales en 2017, Site sur la Population et les Limites Administratives de la France, https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Cantal&oldid=986738738, Short description is different from Wikidata, Pages using infobox settlement with bad settlement type, Articles containing Occitan (post 1500)-language text, Articles with unsourced statements from June 2016, Articles with unsourced statements from April 2019, Wikipedia articles incorporating a citation from EB9, Wikipedia articles incorporating a citation from the 1911 Encyclopaedia Britannica with Wikisource reference, Wikipedia articles incorporating text from the 1911 Encyclopædia Britannica, Articles with French-language sources (fr), Wikipedia articles with MusicBrainz area identifiers, Wikipedia articles with SUDOC identifiers, Wikipedia articles with WORLDCATID identifiers, Creative Commons Attribution-ShareAlike License. Hide ads with . [1] Prevailing winds and mountain ranges divide Cantal into four climatic zones: Generally, the weather is mild and dry in the alluvial plain between Murat and Saint-Flour and around Aurillac, while summer storms and winters can be long and severe in the northern and central areas. [1], Cantal lies in the middle of France's central plateau. Overview: french parody of the hobbit and lord of the rings series. Le Hobbit : Les Origines du Cantal 2014. Le Cantal est l'un des plus anciens fromages connus. Le Cantal (aussi appelé Fourme de Cantal) est un fromage au lait cru ou pasteurisé de vaches, à pâte pressée non cuite et à croûte sèche, fabriqué principalement dans le département du Cantal et quelques communes des départements du Puy-de-Dôme et de la Haute-Loire (2 communes uniquement) en région Auvergne-Rhône-Alpes, quelques communes du département de la Corrèze en région Nouvelle … french parody of the hobbit and lord of the rings series. French, from Cantal, mountain massif and department in Auvergne, France. Of the 30 cities included on its maps, Aurillac is by far the one with the highest altitude, at 640 m (2,100 ft) above sea level. The southern part of the department, on its borders with Aveyron and Lot, is the hottest region. The climate of the department varies considerably. In the countryside it would be danced in folk costumes with accompaniment by accordion. Patronyme "Larroumet" Index alphabétique des patronymes. Le Hobbit : Les Origines du Cantal. Son aire d'origine est une zone qui s'étend autour du massif volcanique de la Haute Auvergne, dont l'altitude se situe entre 700 et 1000 m. Elle comprend tout le département du Cantal et 41 communes des départements avoisinants : Aveyron, Corrèze, Haute-Loire et Puy-de-Dôme.