La morelle noire – est une plante annuelle. On … Avant tout, une petite mise en garde .... La morelle noire Solanum nigrum est une plante très toxique aussi bien par son feuillage que par ses baies. Je les ai ajoutées dans mon bocal. Morelle : Comment la reconnaître ? Les baies doivent être très noires et souples au toucher (les baies immatures sont d'abord vertes puis mauves avant de devenir noires). En fin d’été et automne les fleurs donnent naissance à des baies vertes, noires quand elles sont mûres. Cueillez délicatement les baies de morelle – elles s'écrasent facilement entre les doigts. D'abord vertes, les baies deviennent noires à maturité. Votre adresse de messagerie est uniquement utilisée pour vous envoyer les lettres d'information de Plantes & Santé. La morelle noire, comestible. La morelle noire peut permettre la confection de purins aux propriétés fertilisantes et traitantes. On observe parfois, chez certaines sous-espèces, des baies d'un jaune orangé, ­légèrement translucides qui parfois, au lieu d'être ­parfaitement sphériques, s'allongent un peu, à la façon de certaines tomates, d'ailleurs, elles aussi, des cousines – puisqu'elles appartiennent au même genre, ­ Solanum, ainsi que les pommes de terre, les aubergines, la douce-amère et le pommier d'amour. 1x Vase verte. Les articles, photos et recettes de ce blog sont la propriété de l'auteur, Katy Gawelik, sauf mentions contraires. Voici comment je procède : 1) La congélation : Je prends mes prunes et je les lave. Certains en préparent des sirops. » Ainsi parlait ma mère de la morelle noire, et moi, fils alors docile, je regardais avec crainte la plante qui poussait çà et là dans notre jardin. C’est une recette camerounaise à base de Zom (Morelle noire, Solanum scabrum) Ingrédients : 3 paquets de Zom, 500g de noix de palme, 2kg de mais frais en épis, sucre, piment. Pissenlit, ortie, ail des ours : top départ pour une cueillette gourmande ! Préparez le gombo. J'aime avant tout déguster crus, tels quels, les fruits aromatiques et sucrés de la morelle noire, mais il m'arrive d'en faire des compotes et des tartes, toujours fort appréciées de mes convives. Erreur, car la plante qu'elle désignait du nom de la célèbre tueuse végétale n’en était en fait qu'une lointaine cousine de la grande famille des Solanacées. N'hésitez pas à visiter mon site : francaisensiberie.com, Bonsoir,Je n'en avais jamais vu non plus en magasin. La Morelle de Balbis (Solanum sisymbrifolium), aussi appelée Tomate Litchi est une plante potagère à fruits comestibles de la famille des Solanacées. Abonnement intégral 1 an / 11 numéros + en cadeau le Hors Série l’Energie des arbres, En cadeau le hors-série « L’Energie des Arbres ». L'intérieur est d'un vert tendre , bien appétissant : Voilà ce que l'on trouve, en enlevant les feuilles extérieures, qui elles, nécessitent un nettoyage plus approfondi. Comment accommoder un reste de lentilles ? J'ai voulu essayer les Concombres. Et en effet, elle est très bonne et fait un peu penser au goût de la confiture de Myrtille. Elle est économique , elle est pratique à préparer et elle est très bonne . Comment sublimer un reste de spaghettis (Vegan) ? Elle fait partie des Solanacées (comme la tomate ou la pommes de terre). Essayez la recette de gombo et tomates grillés. Connectez-vous pour accéder à vos contenus, Pour accéder à l’édition abonné incluse dans votre abonnement, il vous suffit d’activer votre compte, Inscrivez-vous gratuitement à la newsletter Plantes & Santé, Recevez chaque semaine nos conseils de bien-être par les plantes, astuces et recettes à faire vous même pour retrouver Equilibre et Santé, Baies d’argousier et réponse à l’insuline, Plantes toxiques, les doux remèdes empoisonnés, Solutions naturelles contre les gerçures, L'annuaire des professionnels de la santé naturelle, Le site de référence des médecines alternatives. Comment accommoder un reste de lentilles et de boulgour. S'il est inclus quotidiennement dans le régime alimentaire, il aide à digérer les aliments facilement. Aujourd'hui, je vais vous montrer comment cuire rapidement des pois chiches secs sans trempage : En fait, c'est une expérimentation que j'ai faite... Il y a quelques temps, j'ai entendu Thierry Marx dire qu'il était possible de cuire les légumes rapidement grâce à de l'eau pétillante ou à de l'eau additionnée de Bicarbonate . Le fruit vert étant considéré comme toxique du fait de sa teneur encore élevé en solanine [ 15 ] . J'ai pris 5 Concombre. Il est fait de maïs en grain, de feuilles de zoom (morelle noire) ou feuilles d’aubergines ou encore feuilles d’épinards, de jus de noix de palme et de sucre. Voir aussi. La salade Pain de sucre, vous connaissez . Comment donner du goût à vos plats sans épices ? Je les ouvre pour les dénoyauter mais aussi pour voir si elles ne sont pas abîmées à l'intérieur, pour voir si un squatteur ne s'est pas installé dedans. Je les mets dans des sacs congélation Zyploc. Dans un grand bol, placer les bleuets, le sucre et le jus de citron. Tout le reste de la plante est toxique, sauf à la rigueur les très jeunes pousses, préférentiellement cuites. Et j'en fais depuis lors mes délices. Comment cuire rapidement des pois chiches secs sans trempage ? Ses fleurs, de la même forme que celles de la morelle noire, sont violettes. Les Gourmandes Astucieuses (Cuisine végétarienne, bio, saine et gourmande, Faite maison), comment bien débuter en cuisine végétarienne, viennoiseries et petits-déjeuners gourmands, Cerises de terre et tomates en toute simplicité (Vegan), Les recettes gourmandes au Chocolat des Gourmandes Astucieuses, Pâté végétal au potiron et aux flocons de soja (Vegan et sans gluten), comment nettoyer facilement des légumes pleins de terre, 5 variétés de choux pour une cocotte savoureuse (Vegan), Algues et Asters pour un repas iodé (Vegan), Apéro du dimanche Sablés aux olives et Tartines aux légumes d'été (Vegan), Arroche farcie au Risotto (Vegan et art d'accommoder les restes), Asperges à la japonaise et spaghettis au riz noir (Vegan), Assiette Vegan complète protéinée et vitaminée, Assiette printanière chaud-froid aux multiples saveurs (Vegan), Aumônière de Mauve riz-lentilles-orties (Vegan), Aumônières de mauve farcies aux pois chiches (Vegan), Azukis épicés sur Polenta et rosace de Radis noir (Vegan), Barquettes aux lentilles épicées Vegan (Recette express), Barres d'énergie gourmandes au chocolat (Vegan), Barres d'énergie à la purée de cacahuètes et aux graines (Vegan), Barres de céréales Faites maison saines et naturelles, Betteraves cuites au four solaire à la sauce à la noix (Vegan), Betteraves à la Suédoise ou à la Hasselback (Vegan), Biscuits apéritifs fourrés (Vegan); vegan, Biscuits apéritifs tout rond au sésame (Vegan), Biscuits apéritifs à la cacahuète et aux graines (Vegan), Biscuits apéritifs à la moutarde à l'ancienne (Vegan), Biscuits au chocolat Vegan croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, Biscuits au son d'avoine choco-quinoa sans sucre ajouté (Vegan), Biscuits aux flocons et aux pruneaux (Vegan), Biscuits aux pommes sans sucre ni farine (Vegan), Biscuits express gourmands au chocolat (Vegan), Biscuits express quinoa et chocolat (Vegan), Biscuits fourrés au Citron Bergamote (Vegan), Biscuits gourmands à la cacahuète et au chocolat, Biscuits quinoa-noix-chocolat (Vegan et sans gluten), Biscuits sablés épicés sans œuf ni beurre (Vegan), Biscuits salés pour un apéritif improvisé et convivial (Vegan), Biscuits sans gluten fourrés au chocolat (Vegan), Biscuits simples et rapides au chocolat (Vegan), Blettes et orties en gelée très parfumée (Vegan), Blettes farcies aux boulettes de riz (Vegan), Blé mondé et Tofu crémeux aux Tomatillos (Vegan), Bolognaise originale aux pois chiches (Vegan), Bouchées d'Azukis confits au chocolat (Vegan), Boulettes dans leur bouillon aromatisé (Vegan), Boulettes de Sarrasin sur Haricots de mer à la crème (Vegan), Boulettes de lentilles corail et de quinoa (Vegan et sans gluten), Boulettes de lentilles et leur sauce au basilic (Vegan), Boulettes de riz complètes à ma façon (Vegan), Boulettes de riz surprise et houmos (Vegan), Boulettes de sarrasin et leur sauce crémeuse aux herbes (Vegan), Boulettes lentilles-pommes de terre-noisettes et sauce onctueuse au chou palmier (Vegan), Boulgour et chou Kale pour une recette originale (Vegan), Boulgourzotto à l'Oseille et aux pois chiches (Vegan), Brochettes de Tofu et Radis noir à l'asiatique (Vegan), Brouillade à la courgette et aux vermicelles, Burger aux Galettes de Pois cassés (Vegan), Bâtonnets Vegan et croustillants aux pois chiches, Cannellonis de poireaux à la Bolognaise végétarienne, Carottes et betteraves confites avec leur écrasée d'orties (Vegan), Carottes et radis caramélisés sur lit d'écrasée de pommes de terre, Carottes et rouleaux de blette et arroche confits au four (Vegan), Carpaccio de courgette à la crème de Basilic (Vegan), Carrés croustillants à la Rhubarbe (Vegan), Chausson végétal aux saveurs multiples (Vegan), Chaussons aux cerises et à la crème (Vegan), Chaussons aux pommes sans pâte feuilletée, Chaussons riz-épinard-oeuf-câpres (Vegan), Chou Kale et multi-céréales en salade (Vegan), Chou aux champignons Pied Bleu de mon jardin (Vegan), Chou blanc au bon goût fumé et riz rouge aux courgettes (Vegan), Chou blanc au vinaigre balsamique (Vegan), Chou braisé et tofu fumé fait maison (Vegan), Chou rouge braisé et Boulgour au Champignon (Vegan), Chou à la tomate et au vinaigre balsamique, Chou à la tomate et au vinaigre balsamique (Vegan), Clafoutis aux Reine-Claude sans œuf (Vegan), Clafoutis salé aux poireaux sans œuf (Vegan), Cocotte complète boulgour et chou rouge (Vegan), Cocotte d'endives à la moutarde et au vinaigre de cidre (Vegan), Cocotte de boulgour au quinoa et aux tomates (Vegan), Cocotte de carottes et de pommes de terre, Cocotte de carottes et de pommes de terre à la saveur champignon (L'Art d'accommoder les restes), Cocotte de chou frisé aux tomates (Vegan), Cocotte savoureuse de choux et de haricots rouges (Vegan), Cocotte succulente aux haricots noirs (Vegan), Cocotte surprise et pois chiches épicés (Vegan), Coings aux 4 Epices et leur sauce chocolat (Vegan), Coings sur lit de crème Vegan et crémeuse aux noix, Comment accommoder des fanes ? Comme j'ai la chance d'avoir eu beaucoup de Concombres dans mon jardin, j'en ai conservé pour l'hiver. C'est un peu comme une endive, il suffit de rincer rapidement la salade et de la presser entre les mains, pour faire ressortir l'eau. J'ai également utilisé une méthode classique : la conservation au vinaigre . Mêler doucement avec une cuillère de bois et mélanger souvent pendant 20 à 25 minutes. Faire revenir doucement à feu doux pendant une dizaine de minutes.Déglacer avec le verre de vin b… La morelle noire est naturellement riche en fibres et agit comme laxatif naturel pour prévenir les problèmes de constipation. Comment accommoder un reste de Spaghettis. Originaire d'Amérique du Sud, tout comme la tomate, elle est une plante encore très peu connue et cultivée en France aujourd'hui, malgré le fait que sa culture soit tout à fait possible et malgré ses fruits délicieux… 1. En effet, pour pouvoir consommer la. Mes recettes Comment cuisiner facilement les blettes ? Elle fait partie des Solanacées (comme la tomate ou la pommes de terre). Recette sauvage Yaourt de soja à la compote de morelles noires. C'est la même méthode utilisée pour les cornichons, les oignons ou les échalotes. Regrettable, car il s'agit en fait de la morelle noire, une bonne plante comestible – à condition de la connaître et de savoir ­l'utiliser. Si vous les achetez en magasin, pas de problème, si vous les cueillez sur le bord des chemins, méfiez vous. Il faut être être Sibérie pour en trouver ! Il suffit de prendre la Sa, Aujourd'hui, je vais vous montrer comment j'ai conservé mes prunes  : Cette année, j'ai une excellente production de prunes : des Quetsches et des Reine-Claude ! Suer les échalotes émincées au beurre et ajouter les morilles. Découvrez la recette de Sauce aux morilles à faire en 10 minutes. Comment préparer les choux de Bruxelles du jardin ? C', Aujourd'hui, je vous propose de lacto-fermenter des Concombres : Cette année, j'ai eu beaucoup de Concombres dans mon jardin. Une petite question au sujet de la morelle noire (Solanum nigrum L. )... Apparemment, la baie noire serait comestible, et même très bonne, et en plus, consommable en quantité (dans la limite du raisonnable évidemment ^^). Morelle noire : La morelle noire est une plante herbacée de la famille des Solanacées (Nom botanique : Solanum nigrum), appartenant à l'important genre Solanum, qui contient notamment la pomme de terre, l'aubergine et la tomate Au départ, j'ai lavé , épluché et retiré les pépins des Concombres de mon jardin. Le lendemain, j'ai essayé, Aujourd'hui, je vous propose la  Conservation au vinaigre des Concombres  : Dans ma précédente note, je vous ai indiqué une première méthode de conservation des Concombres : la lacto-fermentation . Il pousse presque partout, sauf pour la plupart des régions du nord et les déserts. 100 g de sucre (blanc, roux ou complet, selon votre préférence) 1 pot de yaourt de soja nature. Mais toute fois, certains d’entre eux peuvent avoir des effets négatifs sur l’organisme, s’ils ne sont pas consommés de la bonne manière. Ils sont excellents pour la santé ! Couper en 2 et faire tremper les morilles dans de l'eau tiède pour les réhydrater et enlever le sable pendant 1 heure. J'ai pris une bonne cuillère à café de graines de moutarde . Il paraît que ce n'est pas facile à réussir. Les zestes d'orange sont certainement une bonne idée... A tester quand j'aurais de la morelle au jardin ;-)Bonne soirée,Amicalement,Katy, C'est un point essentiel ! Il fleurit de petites fleurs blanches en été et en automne. S’abonner à la newsletter c’est recevoir : de nombreux conseils de santé naturelle, Votre inscription a bien été prise en compte. J'ai choisi 2 méthodes... Aujourd'hui, je vais vous présenter la lacto-fermentation . Comment cuisiner les coings : recettes n° 2 et n° 3, Comment cuisiner rapidement des concombres du jardin congelés (Vegan). Ce n'est que bien plus tard que je pris ma génitrice en défaut : elle, qui m'avait tant appris sur la flore, avait commis là une erreur regrettable. Aujourd'hui, je vous propose ma deuxième méthode pour conserver vos cerises : la stérilisation en bocaux . C'est pas dégueu, mais à faire comme ça, pour piocher en passant dans le jardin, ça rafraichi . Je vais finir par en avoir une overdose ! On connaît également de nombreuses recettes à partir des tiges, des fruits et des feuilles de morelle noire, qui décrivent la préparation de lotions, de compresses et … Recette Temps Ingrédients Élixir sinistre: 1h . Nettoyer le poisson et réservez le tout. À l'aide d'un couteau à éplucher bien tranchant, coupez les tiges. En fait, la Salade Pain de Sucre est assez grande, généreuse et ferme. Il y a bien des grains dedans mais ils sont petits, un peu comme ceux d'un cassis ou d'une groseille...Amicalement,Katy, Je viens d'acheter en Sibérie un pot de confiture de Morelle Noire. Diluez dans dix litres d’eau de pluie un kilo de plantes fraîches et … De la forêt à l’assiette, notre équipe se donne comme mission d’offrir le meilleur de la forêt boréale ! ;-)C'est vrai que le goût peut surprendre. Découpez les … a t'elle des petites graines noires dures comme de l'acier dedans ? qc.allrecipes.ca/recette/19968/confiture-de-bleuets-facile.aspx Solanum americanum Mill, est nommé à La Réunion : Brèdes morelles Brèdes Martin, Morelle noire ou Brèdes Bleues en raison de la couleur de certaines feuilles.